Steak z roštěnce s fazolkami na slanině

• steaky z nízkého nebo vysokého roštěnce vysoké „na 2 prsty“ (3-4 cm)
• sůl, pepř
• rostlinný olej
• máslo
• cca 500 g zelených fazolek
• 2 stroužky česneku
• 1 šalotku
• 100 g másla
• 100 g slaniny
• tymián

Postup na steaky je stejný jako u přechozího receptu.

Fazolky očistěte a krátce (cca 5 min) vařte v osolené vodě na skus. Ihned potom je zchlaďte v ledové vodě – díky tomu si fazolky zachovají svou krásnou barvu a nerozbřednou. Vyjměte je a nechte okapat.

Na pánev vložte na kostičky nakrájenou slaninu, přidejte najemno nakrájenou šalotku, tymián a jemně pokrájený nebo nastrouhaný česnek. Máslo přidávejte v průběhu. Přidejte fazolky, promíchejte a krátce na pánvi prohřejte. Nakonec dochuťte solí a pepřem.

DOBROU CHUŤ!